Kurban bıçağı seçiminde dikkat edilmesi gerekenler, kurbanlık kesiminde önem arz eden bir konudur. Kesim sırasında farklı işlemler devreye girdiği için her aşama için farklı bıçak kullanılmalıdır. Boğazlama bıçakları, deri yüzme bıçağı ve 1-2-3-4 numaralı kasap bıçakları; kurban kesimi sırasında tercih edilen bıçaklardır. Kurban kesiminde kullanılacak bıçakların kalitesi ve nitelikleri de önemlidir. Kurbanda kullanılacak bıçakların özelliklerini […]