Kurban Bıçakları, kurban kesiminde en önemli kesim araçlarından birisidir. Kurban Bıçaklarının doğru çelik yapısında olması, bilenmiş olması ve doğru uzunluğa sahip olması hem kesilecek olan kurbana eziyet edilmemesini hem de sizlerin olası yaralanmalardan kaçınmanızı sağlar. Kurban Bıçaklarının çeliğinin mutlaka paslanmaz çelikten olması gerekmektedir. Kurban bıçağı devamlı olarak kan ve su gibi sıvı maddeler ile temas ettiğinden dolayı uzun vadede paslanma ihtimali bulunmaktadır. Uzun süreli kullanımda işlevini yitirmemesi açısından paslanmaz çeliğe sahip 1.kalite kurban bıçakları tercih edilmelidir.

Kurban bıçaklarında önemli olan bir diğer nokta ise, kurban bıçağının doğru uzunlukta olmasıdır. Bu anlamda kurban bıçağı olmaya uygun uzunluk 14cm’nin üzerindedir. Kurban bıçaklarında numara üzerinden bir bıçak sınıflandırması mevcuttur. Buna göre 1 Numara ,2 Numara ve 3 Numara kurban bıçakları kurban kesimi açısından uygundur.

• 0 numara kurban bıçağı = 12,5 cm
• 1 numara kurban bıçağı = 14,5 cm
• 2 numara kurban bıçağı = 16 cm
• 3 numara kurban bıçağı = 18,5 cm
• 4 numara kurban bıçağı = 21 cm dir.

Kurban bıçaklarında bir diğer önemli nokta ise bıçağın keskinliğidir. Kurban bıçağınızı kesim öncesinde mutlaka bilemeli eğer kendiniz bu konuda zorluk yaşıyorsanız bıçak bileme ustasından bu hizmeti almalısınız. Kurban bıçağınız kurban kesimi işleminde yeterli keskinlikte olmadığında hem kendinizi tehlikeye atmış hem de kurbana eziyet çektirmiş olursunuz.

Kurban kesimi sırasında farklı işlemler devreye girdiği için her aşama için farklı kurban bıçakları kullanılmalıdır. Bu anlamda Kurban Setleri, Deri Yüzme Bıçakları, Kemik Sıyırma Bıçakları, Satır ve Zırh Çeşitleri, Kesim ve Doğrama Bıçakları ve Masatlar kurban sürecinde kullanılan başlıca bıçak ve yardımcı araçlarıdır. Kurban bıçakları kategorimiz altında sizler için süreç içerisinde gerekli olan tüm bıçak ve yardımcı araçları sunmuş bulunmaktayız.